Однажды в… Голливуде

События разворачиваются в Лос-Анджелесе в 1969 году вокруг Рика Далтона — популярного в прошлом актера, который оказался на обочине киноиндустрии, и его дублера-каскадера Клиффа — беззаботного мужчины, готового поддержать коллегу и старого друга в критической ситуации. Клифф возит Рика на прослушивания, заботится о его доме и не дает угасающей звезде окончательно скатиться в пучину отчаяния. А в то же время рядом с особняком Далтона разворачивается настоящая голливудская история успеха: красавица-актриса Шэрон Тейт наслаждается свалившейся на нее славой и браком с талантливым режиссером...